Dieses attraktive Panoramarestaurant, das bereits eine glanzvolle Ära erlebt hat, nimmt wieder Fahrt auf und schlägt unter der Leitung des Küchenchefs Daniel Jiménez, der von der Insel Lanzarote stammt, eine neue Richtung ein. Das Konzept, das mit einem Aperitif an der Begrüßungsbar beginnt, konkretisiert sich in kreativen Gerichten, die sowohl die Küche Lanzarotes als auch die der Kanarischen Inseln im Allgemeinen modern interpretieren und dabei auch den ein oder anderen Akzent aus anderen Regionen einfließen lassen. Es stehen drei Menüs zur Auswahl (La Tegala, La Tegala 2.0 und Maresía), mit so wunderbaren Gerichten wie Atlantik-Muräne, gegrilltem Zackenbarsch oder Kaninchen in Salmorejo-Soße. Neugierig? Im Weinkeller, den man ebenfalls besichtigen kann, gibt es einen Tisch voller einheimischer Käsesorten und ein kleines Fass mit Ron Arehucas Selección Familiar, der über 18 Jahre gereift ist.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)