ViaMichelin
Pacto Raíz
Bild des Orts
Guide Michelin
Fusion
Bewertung des Guide Michelin
Interessierst du dich für Streetfood? In diesem Lokal, das von Chefkoch Álex Marugán (Tres por Cuatro) beraten wird, setzt man ohne Kompromisse auf genau diese Küche. Das Duo aus Rocío Martínez und André Chumbe präsentiert in einem ungezwungenen Ambiente mit rustikalem Bistro-Flair ein Fusionskonzept, das mit spanischen, peruanischen und mexikanischen Aromen spielt. Die Gerichte sind stets zum Teilen gedacht, und dank der Möglichkeit von halben Portionen kann man von allem ein wenig probieren (von Dienstag bis Donnerstag gibt es zudem ein Business-Menü mit optionaler Weinbegleitung). Ein besonders originelles, kräftiges und schmackhaftes Gericht? Ihre Kombination aus Menestra, Macha, Erdnuss, Kräutern und Ei.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)
Ort
Espartinas 5
28001 Madrid