Dieses kleine Restaurant, gelegen in der lebhaften Umgebung der Plaza de las Salesas, besticht durch die Ästhetik eines gepflegten Bistros, das thematisch ganz dem Schwein gewidmet ist (es gibt ein humorvolles Gemälde von Peppa Pig, und die Toilette wird als „der Schweinestall“ bezeichnet). Besonders hervorzuheben ist die vollständig in den Gastraum integrierte Küche (in Form eines schmalen Durchgangs) sowie ein „Chef's Table/Bar“ direkt davor, von dem aus man die Zubereitung der Gerichte live verfolgen kann. Die Speisekarte, nicht sehr umfangreich und ständig an die saisonalen Produkte angepasst, lässt sich von verschiedenen gastronomischen Kulturen der Welt inspirieren und kombiniert Aromen, Techniken und exotische Details.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)