Dieses kleine Lokal, gelegen zwischen La Latina und der monumentalen Plaza Mayor, ist in jeder Hinsicht außergewöhnlich: Es erstrahlt in gedämpftem Licht, bietet stimmungsvolle Hintergrundmusik und... besitzt die Seele einer echten geheimen Cocktailbar! Hinter seinem originellen Namen, abgeleitet vom englischen Begriff „hidden“ (versteckt), verbirgt sich ein besonderes Restaurant. Miguel González (Barkeeper, Koch und Inhaber) verfolgt hier ein Konzept, das Mixologie und Gastronomie vereint, um ein einzigartiges Erlebnis zu schaffen. Seine eleganten Cocktails werden dabei zu einem flüssigen Gang innerhalb der Degustationsmenüs (Carpe Diem, Novas und Cantares), die alle mit der Option eines speziellen Pairings angeboten werden. Die Gerichte stechen hervor, da sie galicische und mexikanische Küche kombinieren und mit frischen Zutaten zubereitet werden, die täglich vom Fischmarkt in Malpica de Bergantiños in A Coruña geliefert werden. Besonders gut gefallen haben uns die Gänge aus der Rubrik „Ökologischer Garten“!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)