Ein Restaurant von elegantem Klassizismus, mit großen Fenstern, die den Blick auf einen gepflegten Innenhof/Garten freigeben, wo man mutig auf die Aromen und Vorzüge der traditionellen Küche setzt, in diesem Fall mit ausgeprägten baskisch-navarresischen Einflüssen. Das Angebot, das stets um die besten saisonalen Produkte aufgebaut ist, umfasst auch einen Bereich mit Reis- und Pastagerichten, Wild während der Jagdsaison sowie interessante Gerichte außerhalb der Karte, wie die köstlichen Steinpilze mit Foie und Eigelb, die wir bei diesem Besuch genossen haben.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)