Im Herzen des exklusivsten Zentrums von Mailand, im Bulgari Hotel, einer abgeschiedenen Festung der Eleganz und Exklusivität, wechselt Niko Romito vertrauenswürdige Mitarbeiter in der Küchenleitung ab und bleibt dabei seiner Linie treu: eine zeitgemäße, leichte italienische Küche, die in Gerichten präsentiert wird, bei denen mehr Wert auf Substanz als auf Form gelegt wird. Es gibt ein Degustationsmenü und eine großzügige Auswahl à la carte, sowohl von Land als auch aus dem Wasser. Die großen Klassiker der lokalen Tradition fehlen natürlich nicht: Risotto und Kalbskotelett nach Mailänder Art.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)