Ein besonderes Konzept, das man nicht unbedingt in einem Businesshotel erwarten würde. In dem Restaurant des verkehrsgünstig in Mainz-Finthen gelegenen "Atrium Hotel" serviert man nur ein Menü, dessen acht Gänge für alle Gäste gleichzeitig angerichtet werden. Die Köche finishen die zeitgemäßen Gerichte im Raum und erklären sie am Tisch. Zu den aus überwiegend regionalen Produkten zubereiteten Speisen bietet man die passende Weinbegleitung. Sie sitzen in geradlinig-modernem Ambiente und werden freundlich und versiert umsorgt.