Ein modernes, ungezwungenes und zugleich zentrales Restaurant? Suchen Sie nicht weiter, denn La Cosmo erfüllt all diese Kriterien und liegt nur wenige Schritte hinter der Hauptfassade der Kathedrale. Dieses Lokal, mit offener Küche und in Weißtönen gehalten, setzt auf Transparenz und Qualität in allem, was das Produkt und dessen Herkunft betrifft, und bemüht sich, den lokalen Rohstoffen Wert zu verleihen. Der Küchenchef Dani Carnero, der in der Stadt auch andere Betriebe führt (La Cosmopolita und Kaleja), verfolgt hier ein direkteres und flüssigeres kulinarisches Konzept, das die Tradition Málagas und maritime Aromen in den Vordergrund stellt. Wir empfehlen, an der Theke zu essen, um die Köche bei der Arbeit zu beobachten – und verpassen Sie nicht den Seehecht-Salat, ein Gericht, das der Küchenchef von seiner Mutter gelernt hat.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)