Ein Restaurant, das sowohl durch seine Lage, direkt gegenüber den luxuriösen Yachten am Muelle Uno, als auch durch sein einzigartiges Interieur überrascht: eine zeitgenössische Ästhetik, elegant und zugleich frech, in der Avantgarde, Industriedesign, utopische vertikale Gärten und die entspannte Chill-out-Atmosphäre harmonisch mit dem Mittelmeer verschmelzen. Der Chefkoch José Carlos García, ein gebürtiger Sohn dieser wunderschönen Stadt (er begann seine Karriere hier im legendären Café de París), konzentriert sein kulinarisches Angebot auf zwei recht umfangreiche Degustationsmenüs, die sich ständig weiterentwickeln (bei beiden kann eine Auswahl lokaler Käsesorten hinzugefügt werden). In diesen Menüs, mit exquisiten Gerichten wie seinem Rotgarnelen-Carpaccio mit Paprikasauce und Ponzu, finden sich Kreationen, die lokale Produkte aus der Region (etwa 70 %) und die traditionellen Aromen Málagas aufgreifen und mit klassischen Techniken sowie kleinen kreativen Akzenten neu interpretieren.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)