Alexis Baudin hat in diesem Haus umfangreiche Renovierungsarbeiten durchgeführt, um einen zeitgenössischen Raum mit schönen Proportionen zu schaffen, elegant und schlicht, in Beigetönen gehalten, der sich zu einer angenehmen Garten-Terrasse öffnet, auf der eine hundertjährige Zeder gedeiht. In seinen "Carte Blanche"-Menüs legt der Küchenchef großen Wert auf lokale Erzeugnisse: Gemüse von kleinen Gärtnern, Pilze aus der Meuse, Safran aus Guémar, Wagyu-Rind aus Lothringen ... All diese Köstlichkeiten veredelt er in optisch kunstvoll gestalteten Tellern mit präzisen geschmacklichen Ausgewogenheiten. Ein Service ohne Fehl und Tadel.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)