Besuchen Sie dieses kleine, aber geschmackvoll eingerichtete Restaurant in Marietta, wo freiliegende Ziegelwände und eine gewölbte Decke aus dunklem Holz einen bezaubernden Charme versprühen. Chefkoch Brian So präsentiert eine präzise zusammengestellte, zeitgenössische amerikanische Speisekarte mit starkem Fokus auf Saisonalität. Geschicktes, aber schlichtes Kochen ist hier das oberste Gebot, wobei die Zutaten für sich selbst sprechen und die Gerichte beeindruckend, aber niemals protzig sind. Das hausgemachte Sauerteigbrot mit Knoblauch-Schnittlauch-Butter ist köstlich, doch sollte man sich Platz lassen, denn der in der Pfanne gebratene wilde Königslachs mit Hollandaise-Sauce und Forellenrogen ist ebenso verlockend. Ein mit Ahornsirup glasierter Cruller mit Mandelblättchen in einer Amaretto-Crème-Anglaise ist ein mutiges und unverwechselbares Dessert, und die Weinkarte ist besonders beeindruckend.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)