In einer unauffälligen Straße der mittelalterlichen Stadt Martel bewahrt Adrien Castagné zusammen mit seinem Bruder Romain das familiäre Erbe rund um die Walnuss und ihr Öl. Während der eine die Mühle und die Obstgärten ein paar Kilometer entfernt betreut (Besichtigung möglich), empfängt der andere Feinschmecker in einem kleinen Bistro mit gemütlicher Atmosphäre, wo man gut essen kann, ohne tief in die Tasche greifen zu müssen. Der Küchenchef, der die Geschicke am Herd leitet, kreiert eine präzise und raffinierte bistronomische Küche, die den Jahreszeiten und regionalen Produkten treu bleibt – wie bei diesem Ziegenfrischkäse mit Aprikose, Feigenblatt und Haselnuss. Das hausgemachte Walnussöl eröffnet den Reigen, serviert mit Brot, und der Wein des Anwesens wird glasweise angeboten.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)