ViaMichelin
Les Touristes
Bild des Orts
Guide Michelin
Französisch-zeitgemäß
Bewertung des Guide Michelin
Schon seit mehreren Jahrzehnten ist dieses Restaurant dank seiner köstlichen Küche mit durchdachten Geschmackskombinationen eine beliebte Adresse. Heute führen hier zwei junge Köche aus der Gegend Regie. Ihre ausgesprochen minimalistischen Gerichte werden aus sorgfältig ausgewählten und überwiegend lokalen Zutaten zubereitet. Angeboten werden drei Menüs, darunter ein vegetarisches. Zum guten Essen kommt noch der Wohlfühlfaktor. Hier sei die lebendige Atmosphäre, ein Interieur mit gewissem Chic sowie die freundliche Bedienung zu erwähnen. Letztere berät die Gäste fachkundig bei der Auswahl der passenden Weine (der weiße Metphusus passt z. B. hervorragend zu dem mit Morcheln gefüllten Geflügelfilet. Im Sommer kann man auch wunderbar auf der Terrasse sitzen.
Ort
Rue de l'Hôpital 2
1920 Martinach