Das 2008 eröffnete Flaggschiff-Restaurant der Köche Andy Ticer und Michael Hudman bleibt eines der verlockendsten kulinarischen Ziele der Stadt. Aufgeteilt in mehrere kleine Räume, zelebriert das gemütliche Haus im Brookhaven Circle die italienische Küche mit südlichen Einflüssen. Vorspeisen und Pastagerichte sind die stärksten Highlights, beginnend mit dem charakteristischen Frühstück des Hauses aus Schweinebauch, Schweineschwarten, Polenta und einem weich gekochten Ei. Für einen leichteren Einstieg empfiehlt sich das Thunfischtatar mit getrockneten Tomaten oder zarter Tintenfisch, gefüllt mit Barese-Wurst und serviert in einer pikanten Puttanesca-Sauce. Mafaldine, überzogen mit einem reichhaltigen Bianco-Kalbsragout, sind ebenso zufriedenstellend wie Kartoffelgnocchi, die in einem knoblauchlastigen Frühlingspesto geschwenkt werden.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)