Im attraktiven Plaza Jardin gelegen, besticht dieses eindrucksvolle Restaurant mit einem stilvollen, loftartigen Interieur und einer großzügigen offenen Küche. Es war die Bühne, auf der Küchenchef Roberto Solis seinen Status als einer der führenden Köpfe der modernen yucatekischen Gastronomie unter Beweis stellte. Das zeitgenössische Menü, das à la carte oder als 5- bzw. 7-Gänge-Degustation angeboten wird, verbindet traditionelle Zutaten und Aromen mit globalen Einflüssen, wie etwa bei knusprigem Schweinebauch Castacán mit gerösteter Ananas und Xcatic-Chili, hausgemachten Rigatoni mit Hummer und Foie Gras oder einem faszinierenden süßen Finale aus Recado-Negro-Pavlova mit karamellisierten Feigen und Joghurt. Die herzliche, aufmerksame Gastfreundschaft, gepaart mit der zugänglichen und befriedigenden Küche, sorgt für ein rundum genussvolles Erlebnis.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)