Das Ehepaar Tam Pham und Harrison Ramhofer veranstaltet eine Party nach ihren eigenen Vorstellungen. Am Rande der Innenstadt, in der Nähe des Bezirksgerichts, werden Sie weder einen glamourösen Raum noch ein DJ-Pult oder jemanden in Stilettos oder Designersneakern finden. Es gibt keinen Türsteher. Stattdessen gilt: Kommen Sie, wie Sie sind, zu dieser Feier der vietnamesischen Küche, die ursprünglich als Supperclub begann. Vieles von dem Essen erfordert kein Besteck: Denken Sie an Flügel, die in Fischsaucen-Karamell glasiert sind, rauchiges Lamm mit Salat-Wraps und Banh-Hoi-Nudeln sowie Tamarinden-glasierte Schweinerippchen. Zum Abschluss gibt es ein Stück Cheesecake aus fermentierter Cashew-Creme, gekrönt mit Passionsfrucht-Gelee. Mutig, funky und voller Spaß – das Restaurant ist rundum ein Erlebnis, bis hin zur versteckten Karaoke-Maschine.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)