Eine Bühne für Live-Musik und eine lange, hinterleuchtete Bar deuten normalerweise nicht auf ernsthafte Küche hin, doch dieses stimmungsvolle und trendige Restaurant in Coral Way ist eine seltene Ausnahme. Kerzenschein spiegelt sich auf den Tischen in einem komplett schwarz gestrichenen Raum, während Chefkoch Michael Beltran erneut seinen ohnehin schon beachtlichen Einfluss in der Stadt ausweitet. Seine Vorliebe für kreative, kräftige Aromen und seine kompromisslose Haltung zahlen sich aus. In der Tat lässt sich die Speisekarte in kein festes Schema pressen: Croutons im Caesar Salad sind mit einer Sardellenmousse gefüllt. Agnolotti werden von Hand gefertigt und mit einer raffinierten Reh-Bolognese gefüllt. So groß wie ein Essteller wird das Hähnchen-Schnitzel mit Salsa Verde, einem Spiegelei und Boquerones verfeinert. Es gibt keine Grenzen dafür, was Sie hier entdecken oder wie lange Sie bleiben möchten.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)