Chef Nigel Haworth war schon immer ein leidenschaftlicher Botschafter für Produkte aus Lancashire – insbesondere aus dem Ribble Valley – und verfügt nun über einen eigenen Gemüsegarten und ein Folientunnelgewächshaus in diesem modernen Gasthaus. Die À-la-carte-Karte könnte solch unprätentiöse Gerichte wie Tempura-Jakobsmuscheln oder geschmackvolles Maispoulardenfleisch umfassen; außerdem gibt es ein saisonales Menü mit 5 oder 8 Gängen, das von Käsebrötchen und Mini-Eccles-Küchlein eingerahmt wird – die zu Recht zu den Klassikern des Restaurants geworden sind.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)