Angrenzend an die Kirche Santa Maria della Pomposa, eine der ältesten religiösen Stätten Modenas, befindet sich dieses elegante Restaurant in einem historischen Palazzo. Es empfängt seine Gäste in modernen und klar gestalteten Räumlichkeiten, die durch zeitgenössische Kunstwerke an den Wänden und eine bewusst begrenzte Kapazität von nur neun Tischen bereichert werden. Das gastronomische Angebot umfasst verschiedene Degustationsmenüs: eines, das den großen Rezepten der emilianischen Tradition gewidmet ist, von Tortellini in Kapaunbrühe bis hin zu Tagliatelle mit Modeneser Ragù; das Menü „Alla Brace“, das die Zubereitung über offenem Feuer hervorhebt und sich je nach Saison erneuert; und „Espressione“, das Signature-Menü mit zehn Gängen, das die vollständigste Ausdrucksform der Küche des Küchenchefs darstellt. Ergänzt wird dies durch eine Speisekarte, die einige der emblematischsten Gerichte aus der Geschichte des Hauses vereint. Abgerundet wird das Erlebnis durch einen gut strukturierten Weinkeller mit einer sorgfältigen Auswahl italienischer und internationaler Etiketten.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)