Die mittlerweile vierzigjährige Familiengeschichte des Hauses, das im Laufe der Zeit erweitert und verbessert wurde, garantiert Professionalität und Kompetenz. Die Speisekarte ist deutlich auf die Aromen der Region ausgerichtet, auch wenn einige Fischgerichte nicht fehlen. Die Spezialitäten werden aus hochwertigen Zutaten zubereitet (oft aus lokaler Herkunft), die von Chefkoch Karl mit klassischen Techniken verarbeitet werden, ohne sich von Modetrends oder zeitgenössischen Strömungen leiten zu lassen. Das Ganze spielt sich in Räumen ab, die die Holzeinrichtung der Region mit Eleganz interpretieren: Besonders schön ist das Wohnzimmer gegenüber der Bar mit einem Klavier, doch man kann sich auch in einer der Stuben oder im Veranda-Saal niederlassen, während im Sommer die kühle Terrasse vorzuziehen ist. Sigfried führt mit Leidenschaft und Kompetenz einen beeindruckenden Weinkeller, der alles bietet, was Südtirol zu offerieren hat, aber auch zahlreiche italienische und internationale Alternativen bereithält.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)