Auf einer Esplanade, die den Boulevard du Larvotto und den Japanischen Garten überblickt, zollt dieses monegassische Restaurant dem großen französischen Chefkoch Tribut. Hinter einer sehr schicken schwarzen Fassade führt eine Rattan-Terrasse in einen gemütlichen Speisesaal mit grünen Bänken und Sesseln auf marmoriertem Boden. Während das berühmte Robuchon-Püree jedes Gericht begleitet, bleiben die Anspielungen auf den Meister dezent. Auf der Karte findet sich eine klassische Küche mit mediterranen Einflüssen: Gelbschwanz-Carpaccio mit Zitrusfrüchten und rosa Beeren, Wolfsbarsch in Salzkruste, Bauernhuhn und Morcheln in Vin Jaune, Filet Rossini mit Périgueux-Sauce ...(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)