Die Aromen Siziliens – und nicht nur die des Meeres – werden in moderner Weise neu interpretiert, mit persönlichen Akzenten (wie dem Thunfisch-Schnitzel, halb gegart und halb roh, serviert mit Sojamayonnaise und zerdrückten Kartoffeln) sowie vegetarischen Rezepten, die vom mehrfach ausgezeichneten Sternekoch Perbellini inspiriert sind. Diese werden mit guter Technik und Hingabe an den Geschmack umgesetzt. Das Ganze findet in einer modernen Strandanlage statt, komplett mit Liegestühlen und Sonnenschirmen. In der warmen Jahreszeit öffnen sich die Glasfronten, und man speist praktisch ausschließlich auf der Terrasse, umgeben vom Duft der Meeresbrise.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)