Jacques und Laurent Pourcel führen das Restaurant im Hôtel Richer de Belleval, einem prachtvollen Gebäude aus dem 17. Jahrhundert, das auf den Höhen der Stadt thront. Unter den imposanten Deckenfresken genießt man mit Freude die Küche der montpelleranischen Zwillingsbrüder: bis ins kleinste Detail durchdacht, präzise in der Ausführung, verwurzelt in der klassischen Küche und bereichert durch die kreative Note, die ihnen zu Ruhm verholfen hat. Richer de Belleval, Botaniker und Gründer des Jardin des Plantes in Montpellier, hätte an einer solchen Komposition sicherlich Gefallen gefunden!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)