Mit diesem Konzept trifft Tim Raue den Nerv der Zeit: Man fühlt sich wie in einer französischen Brasserie, die Atmosphäre ist stilvoll und gemütlich, der Service gut organisiert, freundlich und aufmerksam. Gekocht wird schmackhaft und mit ausgesuchten Produkten. Das Konzept: Die Gäste können à la carte wählen oder sich selbst ein 4-Gänge-Menü zusammenstellen, auch als vegane Variante. Auf der Karte finden sich Klassiker wie beispielsweise das Rinderfilet "Wellington" für zwei Personen sowie saisonale Speisen.