




KOMU

Guide Michelin
Lohnt sich ein Besuch
Klassische Küche
Bewertung des Guide Michelin
In toller zentraler Lage, nur wenige Gehminuten vom Marienplatz, bietet Ihnen Patron und Küchenchef Christoph Kunz eine wunderbar geschmacksintensive moderne Küche ganz ohne Chichi - mittags als 4-Gänge-Menü, am Abend als Menü mit acht Gängen. Die Gerichte präsentieren sich aufwändig und zugleich angenehm klar – mit nur drei Hauptkomponenten in teilweise recht überraschenden Kombinationen gelingen dem talentierten Chef fantastische Geschmacksbilder, so z. B. beim kurz auf der Haut angebratenen und in Streifen geschnittenen Filet von der portugiesischen Rotbarbe mit fein-süßlichen, knackigen jungen Erbsen und einem sehr aromatischen aufgeschäumten Sud mit perfekt dosierter Schärfe von geräucherter Jalapeño. Dazu ein wirklich schöner intimer und sehr komfortabler Rahmen. Wertig-modern das Interieur samt kleinem Chef's Table mit Blick in die Küche. Auch der professionelle und charmante Service trägt zur niveauvollen Atmosphäre bei.
Ort
Hackenstraße 480331 München