Das kleine Restaurant mit seinen 12 Plätzen befindet sich in der 400 Jahre alten Familienstube im Hotel "Central" mitten in Nauders. Warmes Holz - vom schönen Dielenboden über die Wände bis zur Kassettendecke - sowie ein hübscher Kachelofen und traditionelle Deko machen es hier richtig gemütlich. Ein gelungener Kontrast zu diesem historischen Flair ist die moderne Küche, für die das Team um Patron Michael "Michi" Ploner und Küchenchef Oliver Mijic verantwortlich ist. Eine Speisekarte gibt es nicht, sie wird ersetzt durch Karikaturen, die man dem Gast nach und nach präsentiert - ein bisschen Rätselraten gehört dazu. Das Menü umfasst zahlreiche ausdrucksstarke, regional inspirierte Gänge, die mit Namen wie "mäh!.komme.was[wolle].erster.akt" oder "da.raucht.die.[schokolade]" neugierig machen. Der Service durch die Köche ist charmant, kommunikativ und informativ - angenehm locker und typisch tirolerisch erklärt der Chef die Gerichte. Als "Pairing" gibt es Wein oder eine alkoholfreie Alternative - interessant ist z. B. der Fichtennadel-Apfelsaft.