Nach Jahren des Erfolgs in Tokio brachte Ivan Orkin seine Ramen-Philosophie zurück nach New York und eröffnete diesen Standort an der Lower East Side, wo Technik und Persönlichkeit in einem kompakten, ungezwungenen Ambiente aufeinandertreffen. Der Raum ist schlicht und lebhaft, mit Sitzplätzen an der Theke entlang der Küche und einem konstanten geschäftigen Treiben. Die prägnante Speisekarte verbindet verspielte Anspielungen auf New York mit einer tief verwurzelten japanischen Sensibilität. Beginnen Sie mit den Pastrami-Brötchen, einer cleveren Hommage, die auf luftigen Bao-Brötchen und gepökeltem Rindfleisch basiert, und widmen Sie sich dann dem Tsukemen, bei dem dicke, frische Nudeln in eine reichhaltige Schweinebrühe getaucht und nach Geschmack mit Niboshi-Pulver und Sardinen-Essig verfeinert werden. Das Erlebnis ist interaktiv und befriedigend, getragen von exzellenten Nudeln und durchdachten Details, die Neugier belohnen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)