Der verehrte Küchenchef Tadashi „Edowan“ Yoshida leitet dieses beeindruckende Restaurant mit großer Expertise. Benannt nach der Stadt in der Präfektur Nara, in der sein Vater geboren wurde, spiegelt jeder Aspekt dieses Ortes eine präzise Handwerkskunst wider – vom hinoki Tresen (gefertigt aus einem 300 Jahre alten Baum) und den handgefertigten Stühlen bis hin zu den Messern, die von einem Meister aus der Präfektur Saga geschmiedet wurden. Dieser akribische Ansatz setzt sich in einem meisterhaften Omakase-Menü fort, das neben beeindruckend beschafftem Sushi auch eine Vielzahl unverwechselbarer gekochter Gerichte bietet. Die Mahlzeiten bringen ein Element des Theaters mit sich, so sehr, dass die Gäste sich dabei ertappen, wie sie sich nach vorne lehnen, um jedes Detail dieses Erlebnisses in sich aufzunehmen – wie das Knistern des charakteristischen Saba Maki des Küchenchefs.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)