Oh Nizza, wie sehr verzaubern uns deine Aromen! Hinter dieser intimen Adresse im Antiquitätenviertel verbirgt sich das bezaubernde und talentierte italo-argentinische Paar Lorenzo Ragni und Florencia Montes. Nach einer internationalen Karriere in Sterneküchen lernten sie sich bei Mauro Colagreco im Mirazur kennen. Heute kreieren sie gemeinsam mit vier Händen prägnante und dynamische Gerichte, die den Jahreszeiten und dem lokalen Fischfang treu bleiben und sich dabei einige wohltuende Kühnheiten in der Geschmackskombination erlauben: Tagliatelle aus Sepia mit Zitronen- und Zedrat-Vinaigrette; Wolfsbarsch mit Champagner-Emulsion und Herzmuscheln; Blutorangensorbet mit Milchreis-Koji und grüner Kardamom... Ein Tisch voller Versprechen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)