Im 6. Stock des Hotels Maison Albar - Le Victoria gelegen, bietet dieses Restaurant ein Panorama wie auf einer Postkarte: auf der einen Seite die Stadt, auf der anderen das Meer, und dazwischen ein lichtdurchfluteter Raum mit maritimem Flair, schlicht und elegant. Auf dem Teller interpretieren Glenn Viel und sein Stellvertreter Fred Grava die Küche des Südens mit lokalen Produkten und konzentrierten Saucen neu. Der Fang des Tages oder die konfierte Lammschulter werden direkt am Tisch serviert und verleihen dem präzisen und herzlichen Service eine spektakuläre Note. Ein Höhenrestaurant, in dem man das Mittelmeer ebenso schmecken wie bestaunen kann.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)