Die Familie Ricchebuono zeichnet sich seit Langem durch exzellente Küche und herzliche Gastfreundschaft aus, umso mehr heute, da die Eltern im Service von zwei leidenschaftlichen Kindern unterstützt werden. Vater Giuseppe ist selbstverständlich das Herzstück: ein fähiger und präziser Küchenchef, der es versteht, duftende Zutaten aus der Region – wie den Fang aus Noli, der auf der Karte mit seinem Dialektnamen aufgeführt ist (die „Cicetta“ beispielsweise ist der Seeteufel) – in eine minimalistische und raffinierte Form zu bringen, während die Kinder zusammen mit der Mutter im Service tätig sind. Martina hat mittlerweile die Weinkarte, die in drei Bände unterteilt ist (Ligurien, Rest der Welt und Angebot im Glas), fest im Griff, und ihr Bruder Elia kümmert sich unter anderem um den Käsewagen, der ausschließlich der Region gewidmet ist, und berät dazu. In der Saison empfiehlt sich die herrliche Panoramaterrasse mit Blick auf die kleine Bucht von Noli. Eingebettet in eine Landschaft von seltener Schönheit, hoch über dem Meer gelegen und eingerahmt von der üppigen und duftenden Natur des Golfs von Noli, ist der Palazzo Vescovile ein historisches architektonisches Schmuckstück. Ergänzt wird das Restaurant durch einen Außenbereich, den „Orto del Vescovado“, der in der warmen Jahreszeit Aperitifs im Grünen anbietet.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)