Eingebettet in einen Hain von Bäumen unter einem Strohdach ist dieses großzügige Open-Air-Restaurant im Stadtteil Barrio de Xochimilco seit 2017 eine Art verstecktes Paradies. Die Aromen sind eher klassisch, da Chefkoch Miguel Mijangos sich von seiner Großmutter, seiner Kindheit und darüber hinaus inspirieren lässt. Ein Auftakt aus lokalem Käse, der mit Tomaten und Kräutern komprimiert wird, einem Glas eingelegtem Gemüse und warmen, knusprigen Tostadas ist für sich genommen schon ein Genuss. Die Küche wird kreativ in Gerichten wie gefüllten Kochbananen, die mit Käse und Crema garniert und mit Mole Coloradito vollendet werden. Mit einem Gespür für ansprechende Präsentationen bietet das Restaurant ein eher klassisches Frühstück mit Gerichten wie Memelas, Quesadillas und Tetelas, die auf dem Comal am Eingang zubereitet werden.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)