Nur südlich des Mercado de La Merced liegt dieses winzige Restaurant, das in jeder Hinsicht überrascht. Mit nur wenigen Tischen und ohne sichtbare Speisekarte schöpft das Degustationsmenü seine Inspiration aus der Mixteca-Region Oaxacas. Der junge Küchenchef Toño García kocht mit der Reife eines viel Älteren und verleiht indigenen Zubereitungen eine raffinierte Note. Seine farbenfrohen, meisterhaft zubereiteten Gerichte würden auch in weitaus eleganteren Restaurants nicht fehl am Platz wirken – angefangen bei der Avocado-Krokette, die mit Nopales gekrönt wird. Fisch und Kochbanane, eingewickelt in Hoja Santa und serviert in einem Aguachile, vereinen Aromen aus Mexiko und darüber hinaus. Reservierungen sollten über Facebook im Voraus bestätigt werden, um Enttäuschungen zu vermeiden. Und vergessen Sie nicht, Bargeld mitzubringen, da Kreditkarten nicht akzeptiert werden.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)