Chef Roberto Alcocer bringt seine Vision der modernen mexikanischen Küche in diesen eleganten Raum im Mission Pacific Hotel, der einen malerischen Blick auf den Oceanside Pier bietet. Der Name ist eine Hommage an das Valle de Guadalupe in Baja California, Mexikos führende Weinregion und die Quelle zahlreicher interessanter Optionen auf der Weinkarte. Das aufwendige Degustationsmenü ist einfallsreich, und Gerichte wie Tetela mit Pilzen und Ziegenkäse oder etwa Maiscreme-Eis mit Forellenrogen finden eine gelungene Balance zwischen Kreativität und Geschmack. Ein prasselndes Kaminfeuer bildet den Mittelpunkt des Hauptspeisesaals, der von einem aufmerksamen Team geführt wird.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)