Seit vielen Jahrzehnten sind das Restaurant und das gleichnamige Hotel eines der schönsten Aushängeschilder des sardischen Hinterlands. Man nimmt Platz auf der Terrasse mit atemberaubendem Blick auf Weinberge und Olivenhaine oder in einem der schönen, rustikalen Säle, die mit sardischem Kunsthandwerk dekoriert sind – darunter auch jener mit dem imposanten Kamin, an dem das berühmte „Porceddu“ zubereitet wird. Es wird ausschließlich traditionelle Küche des sardischen Hinterlands angeboten, wobei das Spanferkel am Spieß zweifellos das bekannteste Gericht ist. Nicht weniger überzeugend sind jedoch die Gerichte à la carte: die gemischte Vorspeisenplatte mit Wurst und Käse, originelle Kostproben mit Innereien, Pane Frattau, Zicklein mit Fenchel und verschiedene Eissorten.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)