Dieses Restaurant wird von Chefkoch Luís Moreira und seiner Partnerin Ana Silveira geführt, die das kleine Dorf, in dem sie ihr Projekt begonnen hatten, hinter sich ließen, um sich in das urbane Leben von Porto zu wagen. In einem gemütlichen Ambiente, geprägt von einer sorgfältigen Dekoration und sanfter Beleuchtung, teilen die beiden die Erfahrungen, die sie in den verschiedenen Städten gesammelt haben, in denen sie gelebt haben – darunter auch Deutschland (daher der Name des Restaurants, der auf Deutsch „Großmutter“ bedeutet). Der Chefkoch bietet eine Küche, die lokale Produkte mit zeitgenössischen Techniken verbindet, stets saisonal angepasst und immer mit einer Prise Persönlichkeit versehen. Hier ist eine Geschmacksreise garantiert: Sie beginnt in Asien mit einem Aperitif, inspiriert von dem Reiseziel, das der Chefkoch eines Tages besuchen möchte, führt über Gerichte mit französischem Einfluss wie Foie Crème Brûlée und kehrt zu nationalen Aromen zurück, etwa mit Kreationen wie Petersfisch, serviert mit Zucchini, Jalapeño und Pinienkernen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)