Eröffnet im Jahr 2018, ist dieses Restaurant das Werk des in Thailand geborenen Isra Sunhachawi und seines vietnamesischen Schwagers Quan Van. Gelegen in einem Einkaufszentrum in Winter Park, ist der Raum klein und schlicht, mit Sitzplätzen für eine Handvoll Gäste an einer dunklen Granittheke sowie an einigen wenigen Tischen. Alles wird frisch zubereitet, und der Raum füllt sich schnell mit den Geräuschen und Düften der arbeitenden Crew. Die übersichtliche Speisekarte verliert nie ihren Fokus, und Stammgäste wissen genau, dass sich hier alles um gebratene Nudeln und würzige koreanische Hähnchenflügel dreht. Auch die Ramen sind ein Genuss, wie etwa der Tonkotsu Shio, der mit einer reichhaltigen, langsam gekochten Schweineknochenbrühe überzeugt. Diese wird ergänzt durch bissfeste, dünne, wellige Nudeln, zarte, magere Schweinebauchscheiben, ein Shoyu-Ei und eine Vielzahl weiterer köstlicher Zutaten.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)