Das Ehepaar Mark und Jennifer Berdin leitet diesen intimen Acht-Sitz-Counter, der als kleiner Marktstand begann und sich zu einem Acht-Gänge-Tasting-Erlebnis entwickelte. Die Atmosphäre ist entspannt und persönlich, während Chefkoch Berdin jeden Gang direkt vor den Gästen zubereitet und dabei Fokus mit einer angenehmen Herzlichkeit verbindet. Freuen Sie sich auf eine großzügige Abfolge, die von raffinierten kleinen Gerichten und makellosem Sashimi zu einer sorgfältig abgestimmten Nigiri-Sequenz übergeht, die Stück für Stück mit warmem Reis und klarer Würze aufgebaut wird. Ein durchdachtes, fischbasiertes Ramen und dezente Desserts runden ein Menü ab, das sowohl üppig als auch präzise wirkt, getragen von einem exzellenten Sake-Angebot und einem ausgeprägten Sinn für Gastfreundschaft.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)