Hier ist der Name nicht nur ein Name – er ist ein Versprechen. Das von einem Vater-Tochter-Duo geführte Lokal widmet sich ganz den Lanzhou-typischen handgezogenen Nudeln. An der Theke, die auf eine verglaste Küche mit brodelnden Brühen und frisch gezogenen Nudeln blickt, sitzen die Gäste in erster Reihe. Ein riesiger Teller mit würziger, klarer Brühe, durchzogen von Nudeln und zartem Rinderschmorbraten, ist ein Klassiker des Hauses; chinesische Pickles sorgen für eine zusätzliche Geschmacksexplosion. Tauschen Sie den Schmorbraten gegen Rinderrippe und entdecken Sie ein weiteres Signature-Gericht, oder wählen Sie die trockene Variante der Nudeln mit Schweinehack und Erdnüssen. Obwohl die Nudeln hier im Mittelpunkt stehen, gibt es zahlreiche andere verlockende Optionen, darunter gebratene Teigtaschen und Brötchen. Und mit etwas Glück können Sie chinesisches Frittiergebäck mit warmer Sojamilch zum Dippen genießen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)