Eingebettet in Disneys Kronjuwel, das Grand Floridian Resort, ist dieses Restaurant keineswegs leicht zu reservieren, doch die Belohnung ist eine Art von Magie, die man heutzutage nur noch selten erlebt. Das Ambiente ist intim, und das Tempo gleicht einem gemächlichen, dreistündigen Walzer, orchestriert von einer Brigade erfahrener Servicemitarbeiter. Die Küche arbeitet mit einer klassischen Grundlage und globalen Inspirationen, wobei Einflüsse von Asien bis zu den nordischen Ländern reichen. Von Thunfisch mit Kaviar und Litschi über Königslachs mit Mole Verde bis hin zu Pariser Gnocchi mit Fontina und Datteln – jedes Gericht ist elegant und verlockend. Hirsch, geschmort mit einer Wacholder- und Steinpilzkruste, begleitet von einem cremigen Topinamburpüree, ist ein weiterer Volltreffer. Weitere Details wie Wasserkarten, ein kunstvoller Kaffee- und Teeservice sowie ein anspruchsvolles Weinprogramm hinterlassen zusätzlichen Eindruck.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)