Der Name verweist auf die frühere Nutzung des Lokals als Apotheke bis in die siebziger Jahre. Im Jahr 2010 hat der Chef und Inhaber Juri Zanobini daraus sein eigenes Restaurant gemacht, in dem er eine Küche anbietet, die von der toskanischen Tradition inspiriert ist. Lokale Zutaten und Rezepte werden mit Leichtigkeit neu interpretiert, während den Gerichten nie eine gute Portion Geschmack fehlt, wie etwa beim gebackenen Knochenmark oder beim Peposo al Chianti.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)