Gegenüber der berühmten Ferrandi-Schule singt ein Fink (Quinsou auf Okzitanisch), dessen sanfte kulinarische Gesänge wohl die großen Küchenchefs von morgen beeinflussen könnten. Der herzliche Chef und Inhaber Antonin Bonnet pflegt eine handwerkliche Küche, die präzise und aufrichtig ist, serviert in einem Bistro-Ambiente mit Vintage-Charme, Zementfliesen und einer Zinktheke. Mittags überzeugt das hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis: Zwei Menüs stehen zur Auswahl, aufgebaut rund um hochwertige Produkte vom Markt. Die Wildenten-Pâté en croûte mit Foie gras, je nach Saison variiert, kommt der Perfektion nahe: mürber Teig, zarte Füllung, meisterhaftes Gleichgewicht. Eine kleine Adresse, bei der sich Genuss und Einfachheit die Hand reichen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)