Hinter den großen Boulevards setzt diese Adresse auf Schlichtheit mit ihrer Bar aus mitternachtsblauen Mosaiken, den dunklen Wänden und Böden sowie den puristischen Leuchten. Man könnte von einer typisch japanischen Eleganz sprechen, die diesen Ort auszeichnet, an dem der Küchenchef Satoshi Horiuchi tätig ist. Geboren auf der Insel Hokkaido, nur wenige Kilometer von Sapporo entfernt, einer Präfektur, die reich an kleinen Produzenten ist, insbesondere im Gemüseanbau. Mit ungebrochener Leidenschaft kreiert er eine moderne französische Küche, bei der die Suche nach den besten Produkten und der perfekten Garung den Ton angeben.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)