Ein japanischer Chef mit beeindruckendem Werdegang kreiert hier eine inspirierte und großzügige Küche, zubereitet mit den besten Produkten aus der Umgebung. Halbgegartes Bonito-Filet, süß-saure Sauce und geschmorte Mangoldblätter mit grüner Tapenade; Schweinenacken, Senfcreme und Süßkartoffelpüree; Bergamotte-Cheesecake, rote und schwarze Früchte, kandiert mit Espelette-Paprika … Originelle und sorgfältig zubereitete Gerichte, die jede Woche wechseln und stets begeistern. Mittags gibt es, je nach Marktangebot, eine Trilogie an Vorspeisen mit einem Tagesgericht zu einem unschlagbaren Preis.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)