Das ehemalige Hôtel particulier von Marie-Laure de Noailles (1902–1970), einer Mäzenin der Avantgarde, ist heute die Pariser Bühne des Hauses Baccarat. Dieser außergewöhnliche Ort wurde im Laufe des 20. Jahrhunderts von zahlreichen Künstlern ins rechte Licht gerückt und verschönert. Der Speisesaal gleicht nun einer Bibliothek mit Regalen, die Kristallkollektionen beherbergen. Gemeinsam mit Christophe Saintagne lädt Alain Ducasse zu einer wahren kulinarischen Reise ein, die von seiner südwestfranzösischen Heimat bis an die Côte d’Azur führt, mit zahlreichen Zwischenstopps rund um die Welt. Alles ist frisch, sorgfältig ausgewählt und von großer Finesse, wie etwa der „Blaue Hummer, Weiß, Rosa“ oder die köstlich verführerische Dessertauswahl.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)