Nehmen Sie Platz mit Blick auf die Börse und genießen Sie die großen Spezialitäten der venezianischen Küche und Nordostitaliens. Das von Starck gestaltete Interieur spiegelt den venezianischen Raffinement wider. Bei der Auswahl der Produkte wird besonderer Wert auf Qualität gelegt: Direktbezug von Gemüse aus dem „respektvollen Garten“ und nachhaltiger Fischfang, wie etwa bei diesem ganzen Wolfsbarsch, der mit Zitronenblatt und Kardamom à la Rosolina gewürzt und in einer Kruste aus Meersalz gegart wird, dazu mit Salbei aromatisiertes Gemüse. Köstliche Eiscremes, die mit Haselnüssen aus dem Piemont oder Pistazien aus Bronte verfeinert werden können... Das Mittagsmenü „Menu CAC 40“ ist hier ein echtes Schnäppchen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)