Panurge, der treue Begleiter von Pantagruel, hat nun sein eigenes Restaurant. Der gemütliche und komfortable Rahmen verbindet ovale und quadratische Tische in einer sehr pariserisch-retro Atmosphäre. An den Wänden erinnern alte Gravuren an die Welt von Rabelais – ein Augenzwinkern auf den Namen des Hauses. Der ehemalige Sous-Chef des Arcane (18. Arrondissement), Tomoyuki Uchida, greift die französische Tradition mit Stil auf, um ihr eine persönliche, lebendige und unkonventionelle Interpretation zu verleihen. Sein Sinn für Details und seine geschmacklich präzisen Teller geben den Ton an: konfierte Kalbszunge, mariniert in Shio-Koji, serviert mit Romanesco und Tonnato-Sauce; Forelle mit Sauerampfer und französischen Erbsen. Und die edle Flasche ist nie weit...(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)