Schon über 20 Jahre und kein bisschen gealtert: Unter seinem hybriden Namen spielt die Ze Kitchen Galerie von William Ledeuil mit den Grenzen zwischen Kunst und Küche – mit ungebrochener Lust und Frische. In den klar gestalteten Räumen treffen Designer-Möbel und -Geschirr auf farbenfrohe Gemälde (ein Dekor, das in Zusammenarbeit mit dem Jazzmusiker Daniel Humair entstand), während die verglaste Küche den Gästen erlaubt, das Schauspiel der Brigade live zu verfolgen. Am Herd lässt William Ledeuil, der inzwischen zum Mentor einer ganzen Generation von Köchinnen und Köchen (Adeline Grattard, Adrien Ferrand …) avanciert ist, seiner Leidenschaft für die Aromen Südostasiens (Thailand, Vietnam) freien Lauf, die ihm als unerschöpfliche Inspirationsquelle dienen. Galgant, Krachai, Kurkuma, Wasabi, Ingwer ... Eine Vielzahl von Kräutern, Wurzeln, Gewürzen und exotischen Zutaten veredeln mit Bravour die klassischen französischen Rezepte. Seine Karte – basierend auf Fisch, Brühen, Pasta und Plancha-Gerichten – entfaltet eine Palette an kreativen, modernen und fein ausgearbeiteten Gerichten, die zu einer Reise zwischen Aromen und Farben einladen. Das Mittagsmenü ist ein wahrer Geheimtipp zu einem unschlagbaren Preis. Nicht zu vergessen: der freundliche Empfang und der herzliche Service.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)