Die weiße Fassade dieses kleinen Restaurants, das in einer Gasse versteckt liegt, fügt sich so harmonisch in die Umgebung ein, dass man leicht daran vorbeigehen könnte, ohne es zu bemerken. Ein großer Fehler! Dahinter verbirgt sich ein wohlgehütetes Geheimnis: eine köstliche japanische Küche. Das Innere präsentiert sich elegant und ohne Überflüssiges, ganz im Stil der Lokale, wie man sie in Japan findet. Nehmen Sie am Tresen Platz (nur acht Plätze), um in der ersten Reihe den großen Teppanyaki-Grillplatten zuzusehen. Im Rahmen eines einzigen Degustationsmenüs entdecken Sie eine feine und präzise Küche, die eine wunderschöne Verbindung zwischen Japan und Frankreich schafft; die Würzungen, Garzeiten und Schnitttechniken unterstreichen dabei lediglich die Hauptzutat, die in ihrer pursten Form serviert wird. Sashimi, bretonischer Hummer, Chateaubriand oder Kalbsbries, zubereitet auf dem Teppanyaki-Grill, werden von erlesenen Burgunderweinen begleitet, die der Chef mit Leidenschaft ausgewählt hat. Der Service ist äußerst aufmerksam und zuvorkommend.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)