Diese renommierte Pariser Institution, untergebracht in einem eleganten Pavillon in den Gärten der Champs-Élysées, verkörpert das Sinnbild des großen französischen Restaurants: der luxuriöse Rahmen, die Kultur der Tischkunst, der mit Eleganz inszenierte Service – all das schafft eine einzigartige Bühne, die der Gastronomie alle Ehre macht. Große Fensterfronten eröffnen den Blick auf die Champs-Élysées. Die Küche von Yannick Alléno ist beeindruckend und technisch anspruchsvoll, mit besonderer Erwähnung der Säfte und Saucen (die der Chefkoch als „das Verb der französischen Küche“ bezeichnet), die durch kunstvolle Extraktionen zur Perfektion gebracht werden: ein Beispiel dafür, wie die Avantgarde sich in den Dienst der großen französischen Kochtradition stellt.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)